Resepi Cheesekut Nestum

Assalam.

Sempena Birthday Hubby minggu lepas, aku pilih cheesekut sebagai kek pilihan kali ini. Sebab ianya mudah, tak perlu dimasak!! Hanya masuk dalam fridge. Senang kan?

Ni lah resepinya. Tak sampai 2 hari dah licinn ko...

(1-3-4-2 *gambar terbalik) Haha. korang paham tak?

Bahan-Bahan:

Biskut Hupseng (kosong) 1 bungkus

*Fresh milk 10 sudu besar

*Creamcheese 500g

*Condensed milk 5 sudu

*Sugar 7 sudu

Nestum ikut citarasa

Cara-Caranya:

1) Mix semua bahan bertanda * dan ketepikan.

2) Kemudian celup biskut dalam susu, tak perlu lama sangat, just celup dalam 2 saat.

3) Lepas tu susun biskut tu terus satu persatu penuh 1 layer dalam loyang.

4) Kemudian sapu bahan yang * mixed tadi 1 layer tipis diatasnya.

5) Last skali, tabur nestum. 
♡ Ulang sekali lagi diatasnya sehingga habis.
♡ Keep in fridge minimum 5hours.

Resepi Kek Red Velvet

Assalam.

Ok. Mood membaking dah sampi. Mood nak memakan kek Red Velvet pun sampai jugak. So, cari punya cari, maka aku try lah buat kek ni. Aku nak share resepi  kek red velvet yang aku ambil dari youtube ni dengan korang. Utube siapa aku tak hingat. Heheh.

Bahan kek red velvet:

 *1/2 cawan susu segar + 1 sdk cuka (dibiarkan selama 30 min).

*1 telur

*3/4 cawan minyak

*125g gula castor

*1 sdb red color

*1/2 sdk cuka

*1/2 sdk vanilla

165g tepung gandum

1/2 sdk soda bikarbonate

1/2 sdk koko

1/2 sdk salt

1) Mix * sehingga sebati.
2) Bahan selebihnya digaul dalam bekas berasingan dulu, kemudian
masukkan sedikit demi sedikit ke dalam mixer dan mix lagi dalam 5 minit.
3) Bakar pada suhu 170 deg selama 45 min atau sehingga masak.
4) Biarkan sejuk.

Bahan cream cheese frosting:

250g cc

35 g mentega

130 g gula icing

1/2 sdk vanilla

1) Mix semua bahan ni lebih kurang 5-10 minit. Atau sehingga semua bahan sebati.
2) Potong kek secara horizontal kepada dua bahagian.
3) Kemudian sapukan sebahagian Frosting di atas salah satu kek dengan rata.

4) Ambil satu lagi bahagian kek dan letak di atas frosting yang telah diratakan tadi.

5) Kemudian sapukan sebahagian Frosting di atasnya macam tadi serta kesemua bahagian kek sehingga frosting habis.

6) Hias ikut suka anta.

Ok. Dah siap, Selamat mencuba! 

Akhirnya Berjaya Buat CheeseTart Gebu

Alhamdulillah

Blueberry CheeseTart

Rasanya bertahun aku cube buat cheesetart gebu. Tapi cuba setahun sekali je la. Tak mampu nak cuba hari-hari. Aku sorang je yang ngap. Hubby dgn mak abah semua tak suka cheese2 ni. Makin besar la aku kan.

So nak dijadikan cerita, selepas mengGoogle, mengFB, mengIg dan asahan lagi skill semulajadi aku ni, akhirnya jadi juga cheesetart gebu. Memang sedang elok tak jatuh-jatuh lepas bake. Sukeeee sangat mak! Heaven Gile,

Sebenarnya aku berjaya buat cheesetart yang lebih gebuu dari pic di atas, cume pic nye tak sempat ditangkap. So plan esok InsyaAllah nak bake lagi. Shell memang dah siap-siap aku bake bulan lepas. Shellnye simpan 2 3 bulan elok lagi. Yang penting bekasnya mesti kedap udara.

Mesti korang malas baca bebelan aku kan. Bila lah nak straight to da point tips2 gebu ni? ahaks.
Ha macam ni, tipsnya:

1) Cream Cheese mesti jangan sampai suhu bilik.
2) Telur pun kene masuk freezer dulu, jangan sampai suhu bilik.
3) Mix sampai gebu then stop, terlebih mix adunan akan cair.

Tu tipsnya. OK? Kalau tak jadi jugak, korang nak whatsapp aku ke? Tak perlu, sebabnye, selebihnya tu bergantung kepada skill masing-masing. Resepinya aku share entry akan datang ye.

Resepi Blueberry Cheese Tart Confirm Jadi

Assalam.

Oleh kerana aku penggemar Blueberry Cheese Tart, so kena la buat sendiri kan, barula boleh makan puas2 dan banyak2. Resepi ni aku dapat dari akak ipar aku Kak Sheeda. Muahx3. Senang sangat. Confirm jadik. InsyaAllah.

Tart Shell:

170g Margerin Buttercup
50g Gula halus (Lebih kurang 1  3/4 sudu besar)
1 Biji telur ape2 gred
2 cawan tepung gandum
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu kecil esen vanilla

Aku duk buat tart shell dulu, simpan and nak dekat raya nanti baru buh cheese. Bukan apa, takot habis. Aku ni kejam sikit.

#1 adunan tart shell ni aku dapat buat 70 hingga 75 pcs of shell lebih kurang.


Filling - Cream Cheese:

250g cream cheese
50g gula pasir
1 biji telur ape2 gred
1 sudu kecil esen vanilla

1)Mix cc dan gula dengan menggunakan mixer sehingga cc menjadi lembut.
2)Kemudian masukkan telur dan esen vanilla dan blend lagi. Ketepikan.

Filling - Blueberry:

Hok ni senang, beli jer kat kedai kek. Dalam RM4 lebih 1 tapawey tofu sederhana tu.

Topping - Cheese + pewarna coklat:

Ambil 2 sudu besar cheese yang dah diblend kan tadi,
kemudian campurkan sedikit pewarna coklat. Kalau nak kaler pink ke, biru ke, hijau ke, pepel ke, boleh jugak,  Aku buh kaler coklat sebab bagi aku kaler coklat lebih menggiurkan berbanding kaler2 lain.

Blueberry filling yang sudah dimasukkan ke dalam tart shell.

Ok. Lepas dah buh blueberry filling, boleh la bubuh campuran cc tadi. Nak guna sudu boleh, nak guna piping pun boleh. kalau nak kemas, guna piping. 

Lepas tu bakar dalam 5 min sahaja pada suhu 180c. Atau sehingga tak melekat di jari. Means, masa keluarkan, kita cuba sentuh sikitt je permukaan tart tu, kalau dah tak melekat, maknanya dah jadi. Cukup masak.

Ok. Selamat mencuba!

Resepi Oreo Cheese Cake Bakar

Assalamualaikum.

Dek kerana suka sangat dengan makanan berasaskan cheese, maka lahirlah keinginan yang membuak-buak untuk 'menerai' Oreo Cheese Cake resepi encik Google ini. Tapi ada beberapa perubahan pada resepi yang aku sesuaikan dengan tekak aku.

Oke,

Oreo Cheese cake.

Aku bahagi 2 bahagian, jadi bake setengah jam je. Itu pun perang sudah atasnya.

Oreo Cheese cake ade dua bahagian:
1) Crust
2) Filling

Resepi Crust (Pic 1 & 2)

Butter

Oreo

1/4 buku Butter di cairkan dalam microwave
1 1/2 cawan oreo crust / biskut Oreo hancur 

>> Dua bahan di atas di gaul bersama ,
kemudian di tekan di dalam loyang 8 or 9 inci ,
then di bakar dalam oven selama 10 min pada suhu 130 Degree.

Resepi Filling (Pic 3 & 4)

Whipping Cream, Cream Cheese 

dan gula halus

500g cream Cheese Tatura.
1/2 cawan gula halus.
1 cawan whipping cream.
>> 3 bahan di atas di 'mix' sehingga gebuss, lebih kurang 3 min pada kelajuan ter'maksima'.

Kemudian masukkan :
3 biji telur saiz tak kisah. ( aku pun tak hingat aku pakai telur saiz ape)
1 sk perasa vanilla.
1/8 dri sebiji jus buah oren.
>> Mix JANGAN LAMA kerana kalau lama nanti whipping cream akan pecah dan berketul2.
Lebih kurang 30 second je.

Then masukkan:
5 - 10 keping biskut Oreo kasar2 (agak2 sebesar syiling 20sen) >> gaul ala-kadar je.
Gentel2 kan cream oreo dan masukkan jugak ke dalam  adunan, > nanti die melting masa kita potong tu tau!! nyum2!!

Siap untuk dibakar

Masukkan filling tadi kedalam loyang ,

dan bakar pada suhu 160 degree selama setengah jam, kemudian diturunkan suhunye 130 deg sehingga masak.

P/S: Sila fahami oven anda kerana waktu masak kemungkinan berbeza.

Tak sempat la eh aku nak menghias dan ambik gambo lawa-lawa. Snap je then makan. Lepas tu terus ghaib! Walaupun rupanya huduh, tapi rasanya... MasyaAllah.

SIAP !


SELAMAT MENCUBA!!! 

Resepi Kek Cheese Salju ( Snow Cheese Cake )

Tanggal 6 Ramadhan...
En. Suami request Cheese kek katenye, so dengan terpinga2, tergesa2 serta ternganga2lah aku menggoogle resepi snow cheese cake ni..
Actually resepi yg ku apply ni dah diubah sedikit dari resepi asal.

So lepas beli barang semua, tibalah masa membuat Snow Cheese Cake...

Taraaaa......inilah Snow Cheese cake versi Faizah

BAHAN-BAHAN nya:

A
100g tepung Blue Key Superfine
60g tepung jagung Maizena
100g gula halus
1 sudu teh baking powder
2 sudu besar ovelet
6 biji telur saiz sederhana dengan 2 biji dibuang putihnya
50g air sejuk dr peti sejuk
75g butter dicairkan

B
1 bungkus Cream Cheese Tatura milk
susu manis agak2 je nak manis buah dalam setengah tin
( Putar kedua2 bahan sehingga tak berketul untuk krim topping):

C
Cheddar cheese parut untuk last topping

CARA-CARA nya:

1-Blend semua bahan A sehingga naik dan putih gebu kecuali Butter, (dalam 15-20 minit)setelah putih, masukkan butter cair yang dah suam2 kuku tau...jgn masukkan panas2.

2-Kemudian blend lagi dalam seminit dua, dan bake 45min pada suhu 160 deg dengan loyang sederhana.

3-Selepas masak, potong kek di bahagian tengah menjadi 2 bahagian.

4-Sapukan bahan B di antara kek, dan lapiskan semula.

5-Toppingkan seluruh kek dengan baki krim tadi.

6-Parutkan Cheddar Cheese ikot nafsu. Siap!!

Selamat Mencuba.